Чай с фенхелем и кардамоном

Если вы хотите, чтобы вкус был еще более экзотическим, можно добавить в кастрюлю 1 чайную ложку порошка лакрицы.

Аккуратно раскрошить стручки кардамона тупой стороной ножа для получения более яркого вкуса и великолепного аромата. Предпочтительнее необработанные стручки кардамона, которые обычно имеют светло-зеленый окрас, а не бланшированные.

Порций: 2.

Этот рецепт предназначен для людей Вата-доши, но внизу есть примечания для Питты и Капхи.

Ингредиенты

• 2 стакана фильтрованной воды

• 5 цельных стручков кардамона

• 2 чайные ложки цельных зерен фенхеля

• Органические сливки или молоко

• Сырой органический сахар, цуканат или кленовый сироп

Как приготовить

1. Довести воду до кипения в небольшой кастрюле на большом огне.

2. Используя ступку и пестик или заднюю сторону ложки, сильно надавливать на каждый стручок кардамона, пока он не раскроется; семена должны остаться внутри.

3. Положить стручки кардамона и семена фенхеля в воду. Уменьшить огонь и кипятить в течение 5 мин.

4. Разлить чай на две чашки через ситечко. Добавить сливки или молоко и сахар или кленовый сироп по вкусу.

Питта - Также рекомендовано.

Капха - Заменить сливки соевым молоком, сахар — стевией.

Не содержит молочных продуктов, если готовится из миндального, рисового или соевого молока. Не содержит глютена.

См начало:

• Поваренная книга аюрведы

Дата публикации (обновления): 04 октября 2016 г. 22:15

.

	Жизнь после травмы спинного мозга