Пряная овсяная каша с бананом и миндалем

Чтобы овсяная каша была действительно вкусной, нужно использовать много воды. Тогда блюдо выйдет кремообразным и однородным. Если каша станет слишком густой или пастообразной, то, что бы вы ни добавляли, вы уже не сможете добиться хорошего результата! Это идеальный энергетический завтрак, особенно зимой и весной для типов Вата и Питта. Порций: 2.

Ингредиенты

1/3 стакана нарезанного и вымоченного миндаля

4 стакана фильтрованной воды

1 стакан плющеного овса

2 столовые ложки изюма

1/4 чайной ложки измельченного кардамона

1/4 чайной ложки порошка душистого перца

1/4 чайной ложки порошка имбиря

1 банан, очистить от кожуры и нарезать

1/3 стакана органического цельного молока или сливок

2 столовые ложки кленового сиропа

Последовательность действий

1. Положить миндаль в стакан, залить фильтрованной водой на ночь. Слить воду, снять кожицу и нарезать.

2. В кастрюлю среднего размера налить три стакана воды и довести до кипения на среднем огне. Постоянно помешивая, добавить овес, а затем изюм и специи.

3. Уменьшить огонь и медленно кипятить, периодически помешивая, пока консистенция не станет однородной и кремообразной, примерно в течение 7-9 мин. Добавить банан и нарезанный миндаль.

4. Подавать в пиале со сливками или молоком, а также кленовым сиропом.

Питта - Добавить 1/4 чайной ложки порошка корицы; не добавлять перец душистый и порошок имбиря.

Капха - Заменить овес тапиокой, ограничиться 2 стаканами воды и готовить чуть дольше; заменить молоко соевым. Охладить тапиоку в течение нескольких минут; можно подсластить медом вместо кленового сиропа и добавить щепотку измельченного имбиря.

При необходимости получения блюда без молочных продуктов можно использовать рисовое или соевое молоко. Не содержит глютена.

См начало:

• Поваренная книга аюрведы

Дата публикации (обновления): 04 октября 2016 г. 21:07

.

	Жизнь после травмы спинного мозга