Травма спинного мозга

Жизнь
после
травмы
спинного
мозга

Корнуоллский диетический гороховый суп

Ингредиенты на 6 порций

  • 1 стакан лущеного гороха
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/4 стакана измельченного свежего тимьяна
  • 1/4 стакана измельченного лука-шалота
  • 4 стакана холодной воды
  • Среднего размера стебель лука-порея (мелко нарезанный)
  • 1 /4 стакана измельченной зелени петрушки
  • 1 стакан тертой моркови
  • 1 стакан тертого корня или мелко нарезанных черешков сельдерея
  • 1 стакан измельченного картофеля
  • 2 стакана соевого молока
  • Соль и молотый перец — по вкусу

Способ приготовления

Постарайтесь заранее замочить горох в теплой воде — хотя бы на 4 часа.

  1. Промойте горох, выложите его в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте остальные ингредиенты — все, кроме соевого молока.
  2. Доведите суп до кипения, затем сделайте слабый огонь и варите около 2 часов.
  3. Когда горох будет практически готов, вылейте в кастрюлю соевое молоко, еще раз доведите суп до кипения и проварите его 10 минут.

Подавайте к столу в фарфоровой супнице, с гренками и измельченной мятой.

Содержание питательных веществ:

  • углеводы — 1 стандартная порция овощей и 1 стандартная порция зерновых;
  • белки — 1 стандартная порция;
  • жиры — 1 стандартная порция.

Все рецепты

Похожие рецепты:

Обновлено: 16 октября 2018 г.



Жизнь после травмы
спинного мозга