	Жизнь после травмы спинного мозга

Десерт «Мохито»

Вспомните отпуск и начинайте готовиться к новому пляжному сезону. Ваши друзья оценят вкус и вид этого десерта, а главное — скорость приготовления в микроволновке!

Ингредиенты

2 ст. л. мягкого сливочного масла
1 среднее яйцо
1 ст. л. белого рома
3 ст. л. сахара-песка
цедра 1 лайма
1 ст. л. сока лайма
3 ст. л. муки с разрыхлителем
щепотка соли

Для украшения

2 ст. л. мягкого сливочного масла
4 ст. л. сахарной пудры
1/4 ч. л. мятного сиропа или эссенции
капля зеленого пищевого красителя
1 ломтик лайма 1 ч. л. сахара мелкого помола
3 маленькие белые конфеты- суфле или маршмеллоу
1 веточка свежей мяты
1 соломинка для коктейля

Способ приготовления

Положите сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагревайте в микроволновой печи 10-20 сек., пока не растает. Добавьте яйцо, ром, сахар, цедру и сок лайма, взбейте смесь вилкой или венчиком. Затем всыпьте муку и соль, снова взбейте до однородной консистенции.

Выпекайте в микроволновке 1 мин., затем еще 1 мин. 10 сек. при мощности 600 Вт, 1 мин. при 800 Вт или 50 сек. при 1000 Вт. Дайте кексу остыть.

Для украшения взбейте масло с сахарной пудрой и мятным сиропом, пока смесь не станет легкой и воздушной, затем вмешайте в нее зеленый краситель.

Выложите крем в кондитерский мешок с широкой закрытой насадкой-«звездочкой». Когда десерт полностью остынет, сделайте на его верхушке спираль из крема. Лучше начинать от края и двигаться к центру, равномерно надавливая на мешок. Чтобы закончить, перестаньте давить на мешок, затем легонько прижмите его вниз и резко поднимите.

Окуните ломтик лайма в небольшое количество воды, затем обмакните его краешек в сахар. Насадите суфле или маршмеллоу на соломинку для коктейля и воткните ее в крем. Украсьте десерт засахаренным лаймом и веточкой мяты.

Мима Синклер. Кексы в кружке. 40 быстрых и вкусных десертов