 Молочный
коктейль
100 г
мороженого, 0,5 л молока, 50 г сиропа взбить миксером и быстро
разлить по бокалам. Перед взбиванием можно добавить ягоду.
Молочный коктейль
с орехами
Желток взбить в однородный крем вместе с медом. Не прекращая мешать,
добавить молотые орехи и молоко. Заправить напиток лимонным соком и
ароматизировать ванилином. 20 г очищенных грецких орехов, 200 г
молока, 1 яичный желток, 30 г меда, лимонный сок по вкусу, 1 г
ванилина.
Шипучка
Отвесьте 200 г карамели
(без начинки), 18 г питьевой соды и 17, 6 г лимонной кислоты. Из
этого количества получится 10 порций смеси, достаточной для
приготовления 10 стаканов напитка. Тщательно измельчите конфеты,
смешайте полученный порошок с кислотой и содой и снова все как
следует перемешайте и измельчите в кофемолке или ступке. Шипучка
готова, ее остается только разложить по пакетикам. Чтобы приготовить
напиток, порошок насыпьте в стакан с водой и быстро перемешайте.
Апельсиновый морс
Снять с апельсинов
цедру, нарезать ее и залить кипятком на одну минуту, чтобы удалить
горечь. Слить воду, залить цедру холодной водой и проварить ее в
течение 7 минут. Два часа настоять и процедить. Отвар соединить с
сахаром, довести до кипения, охладить и смешать с предварительно
отжатым соком. Подавать в холодном виде с кусочком льда. На 2 л
морса 250 г апельсинов, 200 г сахара, 2 л воды.
Клюквенный морс с
медом
Разминают отобранную и
бланшированную клюкву, кипятят ее 5-10 минут в воде, отвар
процеживают, добавляют мед и оставляют на 1-2 часа. Подают
охлажденным. На 1 стакан клюквы 2 столовые ложки меда, 1 литр воды.
Сбитень
Распустив мед в горячей кипяченой воде,
добавив хмель и корицу, поставить на огонь и кипятить 2-3 часа, все
время помешивая. Образующуюся при кипячении пену удалять. Затем
снять с огня и процедить. Пить холодным. На 6 порций 1 стакан меда,
5-6 г хмеля, щепотка корицы, 1 л воды.
НАЗАД
|
