Маффин с черникой

Очень вкусно — вы рискуете пристраститься и завтракать им каждое утро!

Ингредиенты

• 2 ст. л. мягкого сливочного масла
• 1 среднее яйцо
• 1 ст. л. нежирного молока 1,5-2,5%
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 3 ст. л. светло-коричневого сахара
• 4 ст. л. муки с разрыхлителем щепотка соли
• 1/4 ч. л. молотой корицы
• 3 ст. л. свежей черники
• 1/2 ч. л. темно-коричневого тростникового сахара

Способ приготовления

Положите сливочное масло в кружку объемом 350 мл и нагревайте в микроволновой печи 10-20 сек., пока не растает. Добавьте яйцо, молоко и ваниль, взбейте вилкой или венчиком до однородной консистенции.

Всыпьте сахар, муку, соль и молотую корицу. Снова тщательно взбейте. Утопите в тесте половину черники, остальные ягоды положите сверху.

Выпекайте в микроволновой печи 2 мин. 20 сек. при мощности 600 Вт, 2 мин. при 800 Вт или 1 мин. 40 сек. при 1000 Вт.

Посыпьте маффин сверху темным сахаром. Подавайте теплым.

Вместо черники можно взять малину или мелко порезанную грушу. Если выберете грушу, добавьте в тесто немного шоколадной стружки — они прекрасно сочетаются!

Мима Синклер. Кексы в кружке. 40 быстрых и вкусных десертов

Похожие материалы

• Банановый кекс

• Три группы продуктов в диетах

Дата публикации: 05 октября 2015

.

	Жизнь после травмы спинного мозга