Продукты пчеловодства, снижающие уровень холестерина

Мед

Издревле люди пользовались медом в различных целях. Еще когда наши предки жили в пещерах, они собирали лесной мед от диких пчел, а уж когда стали жить в собственных домах, то занялись пчеловодством и стали заготавливать мед и продукты пчеловодства для самых разных целей. В том числе и для лечебных. Но только в наши дни ученые выяснили состав меда и причины, почему он так полезен.

Мед содержит фруктозу и глюкозу, а также ряд минералов (калий, магний, кальций, серу, хлор, натрий, фосфат и железо). Он богат витаминами В₁, В₂, B₆, В₃, В₅, и С. Количество многих минеральных веществ в меду почти такое же, как и в организме человека.  Однако концентрация зависит от качества нектара и пыльцы. Также в нем присутствуют углеводы, вода, белки и другие органические соединения.

Более темные сорта, богатые минеральными веществами, обладают большей щелочностью. Это помогает лечить заболевания желудочно-кишечного тракта. Мед включает ряд органических кислот: яблочную, винную, лимонную, молочную, щавелевую. По последним данным, в нем обнаружены пиридоксин, биотин, фолиевая кислота, витамины К и Е.

Постоянной примесью меда является цветочная пыльца, за счет которой он обогащается витаминами и белковыми веществами. В 1 мг меда содержится около 6 тысяч зерен пыльцы. Наличие пыльцы позволяет судить о натуральности меда. По характеру пыльцы можно определить, с каких растений нектар собран пчелами, и установить сорт меда.

Лечебные свойства меда очень многообразны:

• он имеет антибактериальное, антивирусное и противогрибковое действие;

• снимает воспаление тканей и в несколько раз ускоряет заживление ожогов, язв, ран и порезов, а также используется в качестве антисептика;

• контролирует количество свободных радикалов в организме (препятствует старению клеток);

• снимает заложенность носа, улучшает пищеварение, уменьшает кашель и помогает при лечении конъюнктивита;

• имеет сильное успокаивающее действие в сочетании с горячим молоком;

• способствует удержанию кальция в организме;

• поддерживает высокую работоспособность иммунной системы.

Однако мед, при всей его полезности, показан не всем людям. Например, сейчас широко распространен сахарный диабет, при котором нельзя употреблять натуральные сахара.

Также противопоказан мед при аллергии. А в наше время аллергий очень много и на самые разные вещества. Мед собирается с цветов и содержит в своем составе много цветочной пыльцы, которая может являться мощным аллергеном. Если человек, страдающий от пыльцевой аллергии, съест даже небольшое количество меда, реакция организма может быть очень сильной.

Сейчас очень много аллергии на мед у детей, поэтому нужно сначала давать ребенку минимальное количество меда и смотреть на реакцию его организма, а уже потом использовать мед в питании и лечении.

Есть определенный выход из этой ситуации с аллергией: подобрать виды меда, которые не вызовут нежелательных последствий. Например, если точно известно, что у человека аллергия на пыльцу сорных трав, то можно употреблять майский мед. Он не вызовет аллергии, потому что в мае сорные травы еще не цветут.

У разных людей наблюдается различная переносимость меда. Истинная аллергия на мед встречается довольно редко, а схожие с ней проявления на самом деле вызваны повышенной чувствительностью к определенному сорту меда. Поскольку сортов меда много, то есть возможность подобрать какой-то из них, который не будет оказывать отрицательное воздействие. Пробная порция меда должна быть минимальной — половина чайной ложечки, а то и меньше. Если через некоторое время не появятся неприятные ощущения на слизистой, не потекут слезы, не зачешется горло и не будет сыпи или одышки, значит, этот вид меда можно использовать. В случае появления хотя бы одного из перечисленных признаков употреблять такой мед не следует. Степень чувствительности к меду может меняться на протяжении жизни. Конечно, проводить такие эксперименты можно, только когда очень хочется употреблять мед. Многие люди обходятся без него, употребляя другие полезные продукты.

Людям с повышенной чувствительностью к меду лучше не проводить лечения с его применением.

Для лечения лучше всего брать натуральный сырой непастеризованный мед, поскольку при нагревании он теряет большую часть своих полезных свойств.

Если вы покупаете мед в магазине и на этикетке сказано: «чистый» (pure) — это скорее всего пастеризованный. Лучше покупать мед, на этикетке которого написано: «сырой» (raw) или «непастеризованный». Дело в том, что пастеризация меда нейтрализует в нем все ферменты.

Очень хорошо действует сочетание меда с корицей. Регулярное употребление меда с корицей улучшает дыхание и укрепляет сердечную мышцу. В некоторых домах престарелых Америки и Канады регулярный прием смеси меда и корицы пациентами заметно улучшил состояние кровеносных сосудов. Также прием меда и корицы в равных пропорциях улучшает концентрацию внимания и подвижность у пожилых людей.

Ежедневный прием половины столовой ложки меда с добавлением корицы на стакан воды после с утра натощак и после полудня, примерно в 15 часов, повышает жизненные функции организма.

Для снижения веса: ежедневно утром за полчаса до завтрака на голодный желудок и на ночь перед сном пить смесь меда с корицей (пудрой), предварительно заваренной в чашке кипятка. Если принимать смесь регулярно, это снизит вес даже самого полного человека. Также регулярный прием этой смеси не позволяет жиру аккумулироваться.

Еще вариант для похудения: смесь надо готовить вечером перед сном. Взять 1/2 ч. л. молотой корицы без горки на 1 ч. л. сырого меда. Вскипятить 1 стакан воды и залить им корицу, дать настояться иод закрытой крышкой 30 минут. Когда смесь остынет, добавить мед. Выпить половину смеси перед сном, другую половину накрыть крышкой и поставить в холодильник. Утром выпить оставшуюся часть, не подогревая. Можно только дать немного постоять при комнатной температуре, чтобы не была совсем холодная.

Корица с медом чистит кишечник и улучшает пищеварение, за счет этого улучшается переваривание пищи и выводятся шлаки. Когда очищение кишечника закончится, похудение приостановится. Поэтому данный рецепт хорош как дополнение к правильному питанию, ведь если вы будете продолжать налегать на жирное и жареное, то никакая чистка не будет в пользу.

Очень полезен на завтрак ежедневно хлеб, намазанный вместо джема пастой из меда и пудры корицы. Это снижает уровень холестерина в артериях и спасает от инфаркта или уменьшает риск повторного инфаркта.

Для снижения уровня холестерина: 2 ст. ложки меда и 3 ч. л. корицы смешать с 2 стаканами теплой воды, выпить. Эта смесь уменьшает уровень холестерина в крови на 10 % в течение 2 часов. Прием смеси 3 раза в день приводит в норму холестерин на постоянной основе. Разумеется, при этом нужно нормализовать свое питание.

Помните, что разные люди по-разному переносят мед, да и на корицу может быть реакция, так что при необходимости прием препарата можно прервать.

Цветочная пыльца

Пыльца пчелиная (обножка) содержит белки, сахара, жиры, минеральные соли, почти все витамины, ферменты, фитогормоны, антибиотики и т. д. Все они количественно сбалансированы, что позволяет использовать пыльцу при лечении большинства заболеваний.

По содержанию питательных веществ цветочная пыльца значительно богаче меда. В ней содержится от 7 до 30 % белков, а аминокислот в 5 —7 раз больше, чем в самых богатых аминокислотами пищевых продуктах. Десять из содержащихся в пыльце аминокислот не вырабатываются организмом человека и ежедневно должны поступать с пищей.

Пыльца содержит значительное количество витаминов группы В, очень много макро- и микроэлементов: калий, фосфор, кальций, магний, медь, железо, кремний, серу, хлор, титан, марганец, барий, серебро, золото, палладий, ванадий, вольфрам, иридий, кобальт, цинк, мышьяк, олово, платину, молибден, хром, кадмий, стронций, уран, алюминий, таллий, свинец, бериллий и др.

Цветочная пыльца содержит витамины группы Р (рутин), которые укрепляют стенки капилляров, иммунитет, чем способствует повышению стойкости к инфекциям. Из-за своего богатого состава она обладает мощным укрепляющим и восстанавливающим действием, ее полезно использовать при восстановлении после тяжелых болезней, операций, ослабленным и пожилым людям. Цветочная пыльца также усиливает лечебный эффект многих лекарственных веществ.

Благодаря богатому аминокислотному составу и всему комплексу питательных веществ пыльца помогает работе мозга, повышая остроту и силу его восприятия.

Цветочная пыльца содержит целый ряд гормонов. Это делает ее особенно ценной при возрастных гормональных спадах, связанных со старением организма и различными нарушениями работы желез внутренней секреции. Еще в пыльце обнаружены стимуляторы роста и антибиотик, который задерживает развитие опухолей.

Цветочная пыльца повышает количество эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина в крови, поэтому применяется в лечении малокровия и даже при лучевой болезни. Она стимулирует рост и регенерацию поврежденных тканей, обладает желчегонным, мочегонным, радиозащитным свойствами.

Пыльца регулирует функцию кишечника и задерживает рост микроорганизмов (влияет на кишечную, дизентерийную и другие палочки). Цветочная пыльца применяется для лечения запоров, энтероколитов, дисбактериоза кишечника.

Пыльца нормализует деятельность нервной и эндокринной системы, активизирует процесс выделения инсулина клетками поджелудочной железы, в связи с чем ее применяют в лечении сахарного диабета.

Пыльца снижает уровень холестерина в крови, обладает антисклеротическим свойством, а также вызывает снижение свертываемости крови, что применяется при лечении атеросклероза и ишемической болезни сердца, снижает артериальное давление.

Цветочная пыльца повышает аппетит, восстанавливает и увеличивает вес тела. Пыльцу используют для лечения множества других заболеваний.

Внешне пыльца должна иметь вид комочков, похожих на просяные зерна. Она твердая, сплющивается при надавливании, обладает приятным пряным запахом меда. Цветочная пыльца может иметь всевозможные цвета: от желтого до темно-синего и даже черного.

При употреблении пыльцы многие заболевания ослабевают или исчезают. Сейчас у многих людей имеется аллергия на пыльцу ряда растений, но пчелы, собирая цветочную пыльцу, прибавляют к ней немного нектара из слюны, который разрушает находящиеся в цветочной пыльце аллергены.

Покупая пыльцу, следует помнить, что она неустойчива в хранении и при неправильном хранении качество ее ухудшается. Так как пыльца очень гигроскопична, то для нее губительна сырость, а применение отсыревшей цветочной пыльцы опасно для здоровья.

Хранить пыльцу нужно в плотно закупоренной таре, исключающей попадание влаги и воздуха, в прохладном месте. Через год хранения пыльца теряет 75 % своих свойств, а через 2 года становится бесполезной. Пыльца в гранулах сохраняется лучше и более удобна в применении.

Принимать пыльцу могут не только больные люди, но и здоровые, так как она способствует укреплению организма. Особенно полезно пыльцу употреблять вместе с медом. Так как пыльца является концентрированным продуктом, то ее принимают в течение месяца несколько раз в год, лучше — в начале каждого сезона. Суточная норма в смеси с медом 1 чайная ложка в день. Запивать ее нужно теплой или прохладной водой, принимать — утром натощак.

Людям с аллергической реакцией на пыльцу растений применять внутрь, пользоваться кремами, содержащими пыльцу, и заготавливать цветочную пыльцу категорически противопоказано. Прежде чем начинать курс лечения цветочной пыльцой, необходимо проконсультироваться с врачом. Употребление слишком большого количества пыльцы может вызвать нарушение витаминного баланса в организме.

Во время проведения курса приема пыльцы можно уменьшить количество животных белков в питании, поскольку в самой пыльце много белка. 30 г пыльцы (2 чайные ложки) удовлетворяют суточную потребность человека в аминокислотах.

Действие цветочной пыльцы на организм человека зависит от растения, с которого она собрана пчелами. На обмен веществ, работу сердца и состояние сосудов, на общее самочувствие действуют некоторые виды пыльцы.

Пыльца гречихи рекомендуется при тахикардии, так как она замедляет ритм сердца, укрепляет стенки капилляров.

Пыльца боярышника показана при нарушениях кровообращения, укрепляет сердечную мышцу.

Пыльца конского каштана регулирует кровообращение, рекомендуется при тромбофлебитах и застойных явлениях в печени.

Пыльца акации действует успокаивающе при неврастениях.

Пыльца яблони улучшает общее самочувствие.

Зная лечебные свойства пыльцы разных растений, можно приготовить нужную смесь для более эффективного воздействия на организм при том или ином заболевании.

Биологическая активность пыльцы, взятой у пчел, выше, чем собранной непосредственно с растений. Это объясняется тем, что пчелы, собирая пыльцу, прибавляют к ней нектар и другие вещества.

Пыльцу можно заготавливать и самим. Во время цветения растения цветки собирают, раскладывают на холсте или бумаге, слегка подсушивают, затем кладут в мелкое сито и просеивают пыльцу на бумагу. При тихой погоде можно стряхивать пыльцу на простыни, подостланные под ветки деревьев.

Для лучшего усвоения пыльцы ее лучше предварительно перемолоть или растереть в ступке. Подсушенную пыльцу можно смешать с медом из расчета 1:1. Смесь хранят в плотно закрытой стеклянной таре в прохладном темном месте.

Можно употреблять свежую пыльцу, слизывая ее с тычинок цветков.

Еще лучше пыльца будет усваиваться, если сделать из нее водный экстракт. Для этого собирают пыльцу вместе с тычинками и настаивают в дистиллированной воде 2 часа. Потом фильтруют, добавляют немного аскорбиновой или лимонной кислоты и 1 чайную ложку меда. Принимают экстракт за 1,5 — 2 часа до еды. Водный экстракт долго не хранится.

Свежие цветки можно заготавливать впрок. Для этого их складывают в стеклянную банку, пересыпают сахаром или заливают медом. Хранят в прохладном месте.

Если пыльца используется для общего укрепления организма, то дневную дозу лучше принимать за 10 — 15 минут до еды утром или перед вторым завтраком (особенно детям, больным или ослабленным людям). Можно принимать и во время еды, но только не на ночь или поздно вечером.

При гипертонической болезни: пыльцу смешать с медом в соотношении 1:1 или 1:2, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Цветочная  пыльца  повышает  содержание  гемоглобина и эритроцитов при анемии. Для этого нужно принимать по 1 чайной ложке пыльцы 3 раза в день до  еды,   запивая  водой.   Можно  смешивать с  медом (1:1 или 1:2).

При атеросклерозе, раннем старении, язве желудка и двенадцатиперстной кишки: принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день. Курс лечения — 2 недели.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы: смешать 50 г пыльцы и 80 г меда, тщательно переме шать, уложить в стеклянную банку и хранить в холодильнике.  Принимать по 1  столовой ложке 3 раза в день за 1—2 часа до еды, предварительно растворив в стакане воды.

Всё, что нужно знать о холестерине и атеросклерозе

См. также:

Правильное питание для регуляции уровня холестерина.
27 способов удерживать холестерин на низком уровне

	Жизнь после травмы спинного мозга