Умными продуктами называют особый подвид фитонутриентов. Иногда их еще
называют «функциональными продуктами». Фитонутриенты поставляют нам не только питательные
вещества, но также и биологически активные компоненты, которые одновременно
защищают организм и стимулируют его работу.
Smart Food
Научные исследования, посвященные этой теме, начались совсем
недавно, так что главные открытия ждут нас впереди. Основная цель изысканий —
определить истинную ценность и реальные возможности этих «умных продуктов».
Оказывают ли они поддержку иммунной системе?
Снижают ли интенсивность
воспалительных процессов?
Защищают ли клетки организма от вирусов и бактерий?
Помогают
ли клеткам организма не стать объектом агрессивных аутоиммунных реакций?
Могут
ли избавить нас от аллергии?
Оказывают ли они только мгновенное (краткосрочное)
действие или помогают противостоять хроническим болезненным процессам, таким как
воспаление в кровеносных сосудах или развитие раковых заболеваний?
Вопросов
много, но пока у нас нет точных ответов. Однако я верю: мы непременно обнаружим
доказательства того, что фитонутриенты играют гораздо более важную роль в защите
и поддержке иммунитета, нежели нам представлялось прежде.
Ключевые фитоэлементы и их пищевые источники - фитонутриенты
