| |
Советы по составлению меню
Поль Брэгг. Наука о питании для наивысшего
здоровья
На свете существует так много людей, у каждого из
которых свой вкус, что очень трудно рекомендовать что-либо определенное в
надежде, что этому будут следовать все. Как я уже говорил, я не завтракаю. Ближе
к полудню у меня первая трапеза, состоящая из свежих и отварных фруктов, таких,
как абрикосы, чернослив, яблоки. На обед я съедаю свежий салат, а также блюдо из
отварной зелени, включающий шпинат, капусту, швейцарскую капусту или зеленую
горчицу. Это то, что я называю зелеными овощами, а потом я добавляю желтых
овощей, таких, как сладкий картофель или желтое пюре. К этому я добавляю немного
молотых подсолнечных семечек. На ужин я обычно готовлю себе сырой овощной салат
из разных видов овощей. Ем также печеную картошку и печеную морковь.
Иначе говоря, я беру свой список овощей, выбираю сырые овощи для салата и, кроме
сырых, добавляю отварных. Добавляю также какое-либо ореховое масло.
Я следую своей диете вот уже много лет, но не призываю
никого следовать моему образу питания сразу, без подготовительного периода.
Процесс перехода к такому питанию должен быть длительным.
Людям, которые привыкли есть три раза в день, я
предлагаю следующее.
М Е Н Ю № 1
Завтрак
Блюдо, приготовленное из какого-либо свежего фрукта,
хлебное изделие из муки грубого помола, подслащенное медом или кленовым сиропом,
заменитель кофе или травяной чай, подслащенный медом.
Обед
Сырой овощной салат, блюдо из мяса, рыбы или птицы,
печеное, отварное или подрумяненное, но ни в коем случае не жареное, один или
два отваренных овоща, заменитель кофе или чай из травы.
Ужин
Сырой овощной салат или салат из свежих фруктов, любое
блюдо из мяса, рыбы или птицы, запеченное, подрумяненное или сваренное, два
отварных овоща, свежие фрукты на десерт, заменитель кофе или чай из травы.
М Е Н Ю № 2
Завтрак
Свежие или сухие фрукты, 1 яйцо, сваренное вкрутую; 2
кусочка сухих .хлебцев из муки грубого помола, заменитель кофе или травяной чай.
Обед
Сырой овощной салат, печеный кусочек говядины; паровое
пюре; отварные стручки; яблочное пюре, подслащенное медом, заменитель кофе или
травяной чай.
Ужин
Сырой овощной салат из авокадо, томатов, огурцов, салат из
свеклы. Приправой может служить лимон, растительное масло или майонез; зеленый
перец, фаршированный темным рисом; любой на выбор отварной овощ, свежие финики,
заменитель кофе или травяной чай.
М Е Н Ю № 3
Завтрак
Свежий или отварный фрукт; булочка из отрубей с медом,
заменитель кофе или травяной чай.
Обед
Свежий овощной салат, кукуруза в початках, печеный
картофель и печеное яблоко на десерт, заменитель кофе или травяной чай.
Ужин
Свежие овощи или фруктовый салат; любое блюдо из мяса, рыбы
или птицы, запеченное или вареное яйцо; баклажаны, зеленая горчица и отварные
помидоры, свежие фрукты на десерт; заменитель кофе или травяной чай.
Поль Брэгг. Наука о питании для наивысшего здоровья
Следующая страница
Похожие материалы:
Обновлено:
25.07.2020
| | |
